Технолог Посокина: в консервах витамины окисляются медленнее, чем при жарке
Консервирование продуктов, в отличие от жарки, не только позволяет минимизировать утрату нутриентов, но и помогает сохранить природные вкусовые качества пищи. Об этом «Газете.